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La comida en Punta Cana es increíble

Punta Cana es un destino de fama internacional y un lugar de visita obligada para aquellos que buscan escapar de su rutina habitual en busca de un remanso de paz y tranquilidad donde poder recargar sus baterías y descansar un poco, descubriendo atracciones inimaginables y practicando infinidad de deportes acuáticos diferentes. Pero esta región dominicana es mucho más que eso, gracias a su cocina exótica, diferente y sorprendente que logra impresionar a todos los visitantes.

Su comida es uno de sus puntos fuertes y atrae a todo tipo de público, con platos típicos que son el mejor ejemplo de la cocina criolla que caracteriza a República Dominicana, resultado de la fusión de la gastronomía española, africana y taína. A continuación repasaremos 5 platos típicos de Punta Cana que podrás disfrutar en tu próxima visita.

PESCADO Y MARISCO

La amplia variedad de pescados y mariscos a la parrilla será sin duda uno de tus platos favoritos cuando visites la fascinante región de Punta Cana. El enclave geográfico de República Dominicana convierte al país en un referente en lo que respecta a su cocina marinera. Aquí encontrarás las especies más destacadas, como la langosta caribeña, cangrejos araña, otros cangrejos, langostinos o pulpos.

Aunque la recomendación de lugareños y visitantes es disfrutar de la pesca diaria, si hay un pez que no puedes dejar de probar es el pargo colorado del norte. Un pescado ligero y de fácil digestión cuyo valor nutricional es similar al de la carne, algo muy importante en Punta Cana. Paradójicamente, en el país se consume más carne que pescado, pero sus visitantes siempre se deleitan con la frescura de los mariscos. Junto al pargo colorado del norte se encuentran otros pescados como la caballa, el mero o el atún blanco, cuyos sabores despiertan sensaciones únicas si se comen en combinación con salsas criollas o cocidos en coco.

BANDERA DOMINICANA

La Bandera Dominicana ("bandera dominicana") se considera el plato nacional del país. Con una base de arroz y frijoles, dos de los principales ingredientes de la cocina de Punta Cana, este platillo tradicional nos da una probada de uno de los sabores más antiguos de la cocina dominicana. Te conectarás con las raíces de este país con el primer bocado, con la carne guisada, la ensalada y los plátanos verdes fritos.

Un sabor potente y novedoso, memorable para los visitantes que ya lo han probado y sorprendente para quien lo prueba por primera vez, a menudo acompañado de zumos de frutas frescas. Una bebida que le da ese toque refrescante a una comida que, aunque abundante, no es pesada. Gracias a esta fusión de sabores dulces y salados, su paladar podrá deleitarse con un verdadero manjar de esta región.

ASOPAO

Es bien sabido que la gente en Punta Cana combate el calor con sopas, cargadas de sabor y tradición. En un paraíso caluroso como este, el asopao es un platillo que se puede encontrar en los menús diarios del almuerzo, y cuya tradición no significa que pierda nada de su carácter innovador. Aunque en su esencia es una sopa de pollo, tomate y arroz, hay muchos otros ingredientes que también forman parte de este guiso.

Rápidamente notarás el ajo, la naranja agria y el cilantro, que juntos logran el objetivo de este platillo: ser una comida refrescante para quienes lo comen y a la vez nutritivo. Una experiencia divertida para el paladar que se puede complementar con otros ingredientes según las preferencias del visitante.

POSTRES TIPICOS DE PUNTA CANA

Los postres de República Dominicana son potentes, dulces y atrevidos. No dejar espacio para algunos de los postres típicos de Punta Cana sería un gran error. La atractiva oferta gastronómica en Punta Cana exhibe sus mejores contrastes con los dulces criollos, manjares que se elaboran con una amplia variedad de frutas tropicales.

Comer dulce de leche o dulce de coco es una forma común de terminar una comida, pero el verdadero toque final llega cuando prueba uno de los postres caseros. Aunque cada región de la República Dominicana tiene diferentes sabores dominantes, todas ofrecen el postre más tradicional: el bizcocho dominicano. Este postre ligero y rico se rellena de piña y se baña en merengue, una combinación explosiva en el paladar que encanta a los comensales de todas las edades.

Para los más exóticos y atrevidos, existen opciones como el majarete, postre que consiste en un budín denso y sabroso, generalmente hecho de maíz o coco.

NO OLVIDES LAS BEBIDAS

La mamajuana es la bebida típica de Punta Cana y es el resultado de un proceso de maceración donde el ron, la miel y el vino tinto son los ingredientes principales, acompañados de hojas y especias. Su sabor resultante es único, dulce o semidulce, según su composición.

Hay dos tipos de mamajuana, dependiendo de cómo se haga. La base puede estar elaborada con mariscos o madera, dando lugar a un olor y tonalidad distintivos. Mientras que la base de madera se prepara agregando palos, la base de mariscos tiene pulpo, calamar, caracol, camarón y ostras en su interior.

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